Литература от кухни - кулинарные мастерклассы

8 XI 2015, с 13.00 по 15.00

Вместе с рестораном Скамейка приглашаем на мастер-класс по приготовлению щей, вдохновенный рассказом «Сирена» Антона Чехова!

Секретарь мирового съезда судьи Жилин, один из героев рассказа Чехова, умеет восхитительно рассказывать о еде. В его устах описания блюд становятся поэзей, а у слушателей, думающих
о приближающимся обеде, скручивает желудок. Страсть и азарт, с какими Жилин описывает блюда и порядок кущания настолько сильно влияют на собеседников, что они бросают свою работу и быстро направляются домой, на обед. В рамках мастер-класса участники смогут самостоятельно сварить вкусный русский суп. Заявки на участие не нужны.

„Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком...Секретарь подкатил глаза и перекосил рот до самого уха. Почетный мировой крякнул и, вероятно, воображая себе кулебяку, пошевелил пальцами. — Это чёрт знает что... — проворчал участковый, отходя к другому окну. — Два куска съел, а третий к щам приберег, — продолжал секретарь вдохновенно. — Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать... Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией”.